네이버플레이스순위상승 ②점점 줄어드는 초콜릿 원료, 카카오 콩공급 줄자 가격 상승성장 느리고 재배 까다로운 작물대기업들, 대체 초콜릿으로 눈길 돌려편집자주최초의 과자는 고대 메소포타미아 문명에서 발견됐다고 합니다. 과자는 인간 역사의 매 순간을 함께 해 온 셈이지요. 비스킷, 초콜릿, 아이스크림까지, 우리가 사랑했던 과자들에 얽힌 맛있는 이야기를 전해 드립니다.지난해 11월부터 올해 2월 사이, 오리온·해태·롯데웰푸드 등 주요 식품 기업들은 초콜릿 및 초코 과자 가격을 인상했다. 초콜릿의 원료인 코코아 가격이 사상 최고가를 기록하면서다. 카카오 콩(코코아)이 열리는 카카오나무는 재배하기 까다롭고, 성장도 오래 걸리며, 병충해에 취약해 과거부터 '멸종 위기설'이 돌던 작물이다. 유전자 편집(GM)으로 작물 수율을 끌어 올리기도 어려워, 식품 기업들은 코코아 함유량을 줄이거나 아예 없앤 '대체 초콜릿' 개발까지 나선 상태다. 시장에서 진짜 초콜릿을 쉽게 구할 수 있는 날이 앞으로 수십년 이내에 끝날 수도 있다는 뜻이다.서아프리카 두 나라에 달린 초콜릿 공급망코코아 가루, 버터의 원료인 카카오 콩. 픽사베이카카오나무는 환경에 민감하고, 건강도 쉽게 나빠져 아무 데서나 수확할 수 없다. 평균 18~32도 사이의 기온, 연간 1500~2000㎜의 강수량이 꾸준히 이어지는 곳에서만 병충해 없이 제대로 열매를 맺을 수 있다.지구에서 이런 기온을 유지하는 곳은 적도 부근뿐인데, 남미부터 아프리카 중앙부, 동남아시아 지역을 가로지르는 해당 지역은 '코코아 벨트(Cocoa belt)'로 불린다. 코코아 가루와 버터의 원료인 카카오 콩은 오직 코코아 벨트에 있는 나라에서만 열린다.카카오나무가 벨트 전체에 고르게 분산된 것도 아니다. 실질적으로는 서아프리카의 코트디부아르, 가나 두 나라가 글로벌 코코아 공급의 절반 이상을 책임진다.카카오 나무가 병충해 없이 자라는 지구상 유일한 지역인 '코코아 벨트'. 국제 코코아 기구(ICCO) 홈페이지그러나 지구 평균 기온이 높아지면서 코코아 생산국의 작황은 점차 악화하고 있다. 국제코코아기구

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