popkonDB@ㄱㅡ_최신코인디비팜(➧ ✔️{카지노사이트문발발송DB$*?-텔레 치솟는 외식물가, 주범은 식재료·인건비올해도 3%나 오른 외식물가식재료·인건비 비중 70% 육박오름세 지속땐 자영업 못 버텨카드·배달수수료 각 3% 미만최근 외식 물가가 역대급 고공 행진을 펼치고 있다. 외식 물가는 이미 12년 연속 전체 소비자물가를 웃돌았는데, 올해도 이 같은 흐름이 이어지고 있다. 지난 2월 외식 물가는 전년 동월 대비 3% 상승해 8개월 만에 가장 큰 폭으로 올랐다. 심지어 한국소비자원에 따르면 서울 김치찌개 백반 가격도 2월 기준 8500원으로 한 달 새 약 3% 올랐다.이런 가운데 국내 외식 물가에서 식재료비·인건비가 차지하는 비중이 무려 70%에 육박하는 것으로 나타나 자영업자들의 허리를 더욱 휘게 만들고 있다는 지적이 제기된다. 더구나 식재료와 인건비 비중은 해외 선진국과 비교해 매우 높은 수준인 것으로 분석됐다.반면 최근 자영업계와 배달업체 간 갈등이 일고 있는 배달 애플리케이션 수수료는 외식 비용에서 차지하는 비중이 2~3%인 것으로 나타났다.23일 글로벌 회계법인 베이커틸리 조사와 농림축산식품부 ‘2024 외식업체 경영실태조사’ 결과에 따르면 외식업 매출에서 가장 큰 비중을 차지하는 것은 식재료비(40.4%)였다. 이어 인건비로 비중은 29.4%였다. 둘을 합치면 69.8%로, 외식비에서 차지하는 비중이 압도적이다.전문가들은 통상 두 요소의 비중이 65%를 넘으면 사업자가 수익을 내기 힘들다고 본다. 우리나라에서 먹는 장사로 이윤을 내기가 쉽지 않은 이유다.이 같은 비중은 해외 선진국과 비교해도 매우 높다. 예컨대 미국에서 식재료비·인건비가 차지하는 비중은 59.1%였다. 우리나라가 미국보다 10.7%포인트나 높다.특히 식재료비에서 차이가 벌어졌는데 국내는 40.4%인 반면 미국은 28.7%였다. 농식품부와 한국농수산식품유통공사(aT)가 발간한 2023년 2분기 외식 산업 인사이트 리포트에서도 메뉴 가격 인상의 주원인은 식재료 비용 상승(90.35%)이라는 답변이 압도적이었다.한 외식업계 관계자는 “사실 외식 물가가 오르는 배경엔 프랜차이즈 본사가 가맹점주들을 상대로 가져가는 원재료·부자재 공급가와 가맹비 영향이 있지 않나”라고 꼬집었다.인건비도 부담 요인 중 하나다. 한국의 최저임금은 올해 기준 1만30원으로 5년 전보다 16% 올랐다. 미국 연방 최저임금 7.25달러(약 1만542원), 일본 1055엔(약 1만263원)과 비슷